Haricots : Classes, types et variétés

Classes

Il y a plusieurs classes de haricots; par exemple, les haricots canneberges, les haricots à œil noir, les petits haricots noirs. La classe des haricots fait partie du nom de grade; par exemple, « Haricots canneberges Canada no 1 ».

On détermine la classe d’un haricot par la taille, la forme et la couleur du haricot.