Normes alimentaires et de salubrité
Activités liées à la salubrité et à la qualité nutritionnelle de notre approvisionnement alimentaire, information sur un éventail de sujets liés à la salubrité des aliments, y compris les additifs alimentaires et les aliments fabriqués à partir d’OGM, la salubrité des aliments pour l’industrie.
Services et renseignements
Surveillance préalable à la mise en marché de certains aliments vendus au Canada
Évaluations obligatoires et volontaires préalables à la mise en marché, directives à l'intention des intervenants
Additifs alimentaires
Additifs alimentaires, innocuité des additifs alimentaires, réglementation des additifs alimentaires, colorants alimentaires, édulcorants
Aliments nouveaux, y compris aliments fabriqués à partir d'organismes génétiquement modifiés (OGM)
Innocuité et étiquetage des aliments génétiquement modifiés, évaluations d'innocuité achevées, demande de détermination de nouveauté, initiative de transparence
Agriculture cellulaire
Aliments fabriqués à partir de cellules cultivées au lieu d'animaux ou de plantes vivants entiers
Contaminants chimiques alimentaires
Toxines naturelles, contaminants environnementaux, produits chimiques résultant de la transformation des aliments, falsification
Irradiation des aliments
L'irradiation des aliments et sa réglementation au Canada
Emballage des aliments
Exigences relatives aux demandes d'emballage des produits alimentaires, lignes directrices sur l'utilisation sécuritaire de matériaux recyclés dans les emballages alimentaires, exigences réglementaires
Critère microbiologiques pour les aliments
Normes et les lignes directrices microbiologiques
Salubrité alimentaire pour l'industrie
Contrôles préventifs et plans de contrôle préventif, rappels d'aliments, traçabilité, emballage d'aliments, normes et lignes directrices en matière de salubrité