Le fluorure chez les personnes vivant au Canada

Renseignez-vous sur la biosurveillance humaine du fluorure au Canada.

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À propos du fluorure
Sources de données pour la biosurveillance du fluorure
Résultats de la biosurveillance du fluorure
Liens connexes
Pour citer cette page

À propos du fluorure

Le fluorure est un minéral présent naturellement dans l'environnement sous sa forme inorganique. Les composés fluorés sont employés dans divers procédés industriels de fabrication de matériaux, notamment :

le verre
les colles et les adhésifs
l'acier et l'aluminium
les pesticides et les engrais

On ajoute souvent les composés fluorés à l'eau potable et aux produits dentaires pour aider à prévenir les caries dentaires. Le fluorure peut également exister naturellement dans l'eau potable, en particulier dans les eaux souterraines.

Les gens sont exposés au fluorure en :

utilisant des produits dentaires contenant du fluorure, comme les dentifrices fluorés
mangeant certains aliments
buvant de l'eau potable et certaines boissons

Les sols et l'air sont une source mineure d'exposition.

Le fluorure est absorbé dans l'organisme après exposition. Une partie est retenue dans les os et les dents, et le reste est éliminé dans l'urine. Le fluorure peut être mesuré dans un échantillon d'urine. Sa présence dans l'urine indique une exposition récente.

La présence d'une substance dans votre corps ne signifie pas qu'elle affectera votre santé.

Effets potentiels du fluorure sur la santé

Le fluorure aide à prévenir la carie dentaire, une maladie courante mais grave au Canada. Les études montrent que le fluorure peut :

renforcer l'émail des dents
réduire la quantité d'acide dans la bouche
restaurer les minéraux qui renforcent les dents

Le fluorure, en petites quantités, est bon pour les dents. Mais, un excès de fluorure peut avoir des effets négatifs sur :

les dents (fluorose dentaire)
les os (fluorose squelettique)
la fonction cognitive (QI)

La fluorose dentaire affecte l'émail des dents. Elle est causée par une consommation excessive de fluorure sur une longue période pendant la formation des dents. Les signes de fluorose dentaire vont d'une légère décoloration à une érosion de l'émail. La fluorose dentaire modérée ou sévère est rare au Canada.

La fluorose squelettique est causée par la consommation régulière d'une quantité très élevée de fluorure sur une longue période. Elle peut provoquer des os denses, des douleurs articulaires et une amplitude de mouvement des articulations limitée. La fluorose squelettique est extrêmement rare au Canada.

Les effets de la consommation de faibles quantités de fluorure ne sont pas clairs. La science évolue et les chercheurs continuent d'étudier les effets du fluorure sur la fonction cognitive, y compris le développement du cerveau et l'apprentissage, en particulier chez les enfants.

Le Centre International de Recherche sur le Cancer a conclu qu'il n'y a pas suffisamment d'informations pour déterminer si la présence de fluorure dans l'eau potable peut causer le cancer chez les humains.

Gestion du fluorure au Canada

Nous avons appuyé la fluoration de l'eau potable pour prévenir la carie dentaire. C'est une pratique qui consiste à ajuster la quantité de fluorure dans l'eau potable à un niveau recommandé pour prévenir la carie dentaire.

Nous avons également :

établi des recommandations pour le fluorure dans l'eau potable et les sols
établi des recommandations sur l'utilisation de dentifrice fluoré en fonction de l'âge des enfants et de leurs besoins buccodentaires
ajouté les substances contenant du fluorure à la liste des ingrédients dont l'utilisation est restreinte dans les cosmétiques
réduit la concentration admissible de fluorure dans certains aliments et l'eau ou la glace préemballée
considéré les fluorures inorganiques comme toxiques en vertu de la Loi canadienne sur la protection de l'environnement (1999) en raison de préoccupations pour l'environnement
mis au point des outils de gestion des risques pour réduire les rejets de fluorures inorganiques provenant des aciéries

Nous continuons de surveiller et d'évaluer les substances contenant du fluorure.

Sources de données pour la biosurveillance du fluorure

Cette page présente des données de biosurveillance humaine de :

l'Enquête canadienne sur les mesures de la santé (ECMS)
l'Étude mère-enfant sur les composés chimiques de l'environnement (MIREC)
l'Étude MIREC sur le développement de l’enfant (MIREC-CD Plus)

Vous pouvez accéder à d'autres résultats concernant le fluorure et d'autres substances chimiques mesurés dans la population canadienne en consultant le Tableau de bord sur la biosurveillance canadienne.

Aperçu des initiatives de biosurveillance du fluorure urinaire au Canada

Initiative	Période de collecte	Population cible
ECMS	2009 à 2019	Population générale canadienne âgée de 3 à 79 ans vivant dans les 10 provinces
MIREC	2008 à 2011	Personnes enceintes âgées de 18 ans et plus vivant dans 10 villes canadiennes
MIREC-CD Plus	2013 à 2015	Enfants âgés de 3 à 5 ans vivant dans 6 villes canadiennes

Nous souhaitons remercier tous les participants, y compris les membres des Premières Nations, des Inuits et des Métis, qui ont pris part aux études de biosurveillance.

Résultats de la biosurveillance du fluorure

Le fluorure se retrouve dans l'eau potable à partir de sources naturelles et par la fluoration de l'eau potable. Le niveau de fluorure naturel et l'état de fluoration de l'eau varient au Canada. Environ 40 % des personnes vivant au Canada ont accès à de l'eau potable fluorée. Les résultats de la biosurveillance du fluorure sont présentés selon l'état de fluoration de l'eau potable.

Niveaux dans la population canadienne, selon l'état de fluoration

Les niveaux moyens de fluorure étaient plus élevés chez les personnes vivant dans des collectivités où l'eau était fluorée que chez celles vivant dans des collectivités où elle ne l'était pas. De 2009 à 2019, les niveaux moyens de fluorure étaient relativement inchangés dans les deux groupes.

Période de collecte	État de fluoration	Moyenne géométrique des concentrations (mg/L)	Intervalle de confiance à 95 % (mg/L)
2009 à 2011	Non fluoré	0,37	0,34–0,41
2009 à 2011	Fluoré	0,64	0,55–0,73
2012 à 2013	Non fluoré	0,35	0,32–0,39
2012 à 2013	Fluoré	0,58	0,49–0,69
2014 à 2015	Non fluoré	0,37	0,33–0,42
2014 à 2015	Fluoré	0,66	0,48–0,91
2016 à 2017	Non fluoré	0,36	0,33–0,40
2016 à 2017	Fluoré	0,67	0,47–0,95
2018 à 2019	Non fluoré	0,37	0,35–0,40
2018 à 2019	Fluoré	0,70	0,62–0,79

Niveaux dans la population canadienne, par groupe d'âge et selon l'état de fluoration

Les niveaux moyens de fluorure étaient similaires dans tous les groupes d'âge. Cela est vrai, que l'eau soit fluorée ou non dans les collectivités concernées.

Non fluoré
Période de collecte	Groupe d'âge (ans)	Moyenne géométrique des concentrations (mg/L)	Intervalle de confiance à 95 % (mg/L)
2009 à 2011	3 à 5	0,37	0,29–0,47
2009 à 2011	6 à 11	0,33	0,30–0,38
2009 à 2011	12 à 19	0,30	0,27–0,33
2009 à 2011	20 à 39	0,40	0,35–0,47
2009 à 2011	40 à 59	0,36	0,31–0,42
2009 à 2011	60 à 79	0,41	0,33–0,50
2012 à 2013	3 à 5	0,34	0,28–0,41
2012 à 2013	6 à 11	0,34	0,29–0,39
2012 à 2013	12 à 19	0,32	0,28–0,36
2012 à 2013	20 à 39	0,34	0,29–0,40
2012 à 2013	40 à 59	0,37	0,30–0,45
2012 à 2013	60 à 79	0,36	0,29–0,45
2014 à 2015	3 à 5	0,33	0,28–0,40
2014 à 2015	6 à 11	0,36	0,31–0,42
2014 à 2015	12 à 19	0,36	0,32–0,39
2014 à 2015	20 à 39	0,36	0,29–0,45
2014 à 2015	40 à 59	0,35	0,30–0,42
2014 à 2015	60 à 79	0,42	0,36–0,49
2016 à 2017	3 à 5	0,39	0,31–0,49
2016 à 2017	6 à 11	0,38	0,34–0,43
2016 à 2017	12 à 19	0,37	0,31–0,44
2016 à 2017	20 à 39	0,34	0,28–0,41
2016 à 2017	40 à 59	0,35	0,31–0,39
2016 à 2017	60 à 79	0,40	0,35–0,46
2018 à 2019	3 à 5	0,37	0,28–0,50
2018 à 2019	6 à 11	0,36	0,31–0,43
2018 à 2019	12 à 19	0,35	0,29–0,42
2018 à 2019	20 à 39	0,36	0,27–0,49
2018 à 2019	40 à 59	0,39	0,32–0,47
2018 à 2019	60 à 79	0,38	0,32–0,45

Fluoré
Période de collecte	Groupe d'âge (ans)	Moyenne géométrique des concentrations (mg/L)	Intervalle de confiance à 95 % (mg/L)
2009 à 2011	3 à 5	0,56	0,48–0,66
2009 à 2011	6 à 11	0,68	0,60–0,79
2009 à 2011	12 à 19	0,53	0,44–0,64
2009 à 2011	20 à 39	0,63	0,52–0,76
2009 à 2011	40 à 59	0,70	0,57–0,85
2009 à 2011	60 à 79	0,60	0,50–0,71
2012 à 2013	3 à 5	0,49	0,42–0,56
2012 à 2013	6 à 11	0,50	0,44–0,56
2012 à 2013	12 à 19	0,52	0,42–0,63
2012 à 2013	20 à 39	0,58	0,38–0,89
2012 à 2013	40 à 59	0,63	0,51–0,77
2012 à 2013	60 à 79	0,58	0,47–0,71
2014 à 2015	3 à 5	0,56	0,46–0,69
2014 à 2015	6 à 11	0,65	0,48–0,88
2014 à 2015	12 à 19	0,52	0,38–0,70
2014 à 2015	20 à 39	0,65	0,41–1,00
2014 à 2015	40 à 59	0,72	0,48–1,10
2014 à 2015	60 à 79	0,70	0,48–1,00
2016 à 2017	3 à 5	0,57	0,38–0,86
2016 à 2017	6 à 11	0,57	0,37–0,87
2016 à 2017	12 à 19	0,53	0,38–0,74
2016 à 2017	20 à 39	0,70	0,50–0,99
2016 à 2017	40 à 59	0,69	0,43–1,10
2016 à 2017	60 à 79	0,70	0,48–1,00
2018 à 2019	3 à 5	0,66	0,51–0,84
2018 à 2019	6 à 11	0,62	0,47–0,83
2018 à 2019	12 à 19	0,59	0,45–0,76
2018 à 2019	20 à 39	0,77	0,65–0,92
2018 à 2019	40 à 59	0,73	0,61–0,86
2018 à 2019	60 à 79	0,64	0,46–0,90

Niveaux dans la population canadienne, selon le sexe et l'état de fluoration

Les niveaux moyens de fluorure étaient similaires entre les sexes, que l'eau soit fluorée ou non dans les collectivités concernées.

Non fluoré
Période de collecte	Sexe	Moyenne géométrique des concentrations (mg/L)	Intervalle de confiance à 95 % (mg/L)
2009 à 2011	Femmes	0,35	0,31–0,41
2009 à 2011	Hommes	0,39	0,35–0,44
2012 à 2013	Femmes	0,35	0,29–0,41
2012 à 2013	Hommes	0,36	0,32–0,40
2014 à 2015	Femmes	0,39	0,33–0,45
2014 à 2015	Hommes	0,35	0,32–0,39
2016 à 2017	Femmes	0,36	0,32–0,41
2016 à 2017	Hommes	0,36	0,32–0,41
2018 à 2019	Femmes	0,38	0,32–0,45
2018 à 2019	Hommes	0,37	0,33–0,41

Fluoré
Période de collecte	Sexe	Moyenne géométrique des concentrations (mg/L)	Intervalle de confiance à 95 % (mg/L)
2009 à 2011	Femmes	0,60	0,51–0,70
2009 à 2011	Hommes	0,68	0,57–0,80
2012 à 2013	Femmes	0,57	0,47–0,70
2012 à 2013	Hommes	0,58	0,49–0,70
2014 à 2015	Femmes	0,66	0,51–0,83
2014 à 2015	Hommes	0,66	0,43–1,00
2016 à 2017	Femmes	0,72	0,53–0,98
2016 à 2017	Hommes	0,62	0,42–0,93
2018 à 2019	Femmes	0,68	0,58–0,81
2018 à 2019	Hommes	0,71	0,62–0,82

Niveaux chez les personnes enceintes au Canada, selon l'état de fluoration

Les niveaux moyens de fluorure étaient similaires chez les personnes enceintes d'une cohorte résidant dans plusieurs villes canadiennes et chez les personnes en âge de procréer (18 à 49 ans) de la population générale, que l'eau soit fluorée ou non dans les collectivités concernées.

Non fluoré
Période de collecte	Étude	Moyenne géométrique des concentrations (mg/L)	Intervalle de confiance à 95 % (mg/L)
2009 à 2011	ECMS	0,38	0,34–0,42
2008 à 2011	MIREC	0,29	0,28–0,31

Fluoré
Période de collecte	Étude	Moyenne géométrique des concentrations (mg/L)	Intervalle de confiance à 95 % (mg/L)
2009 à 2011	ECMS	0,67	0,55–0,81
2008 à 2011	MIREC	0,60	0,58–0,63

Niveaux chez les enfants au Canada, selon l'état de fluoration

Les niveaux moyens de fluorure étaient similaires chez les enfants d'âge préscolaire (3 à 5 ans) d'une cohorte résidant dans plusieurs villes canadiennes et ceux de la population générale. Cela est vrai, que l'eau soit fluorée ou non dans les collectivités concernées.

Non fluoré
Période de collecte	Étude	Moyenne géométrique des concentrations (mg/L)	Intervalle de confiance à 95 % (mg/L)
2014 à 2015	ECMS	0,33	0,28–0,40
2013 à 2015	MIREC-CD Plus	0,30	0,27–0,33

Fluoré
Période de collecte	Étude	Moyenne géométrique des concentrations (mg/L)	Intervalle de confiance à 95 % (mg/L)
2014 à 2015	ECMS	0,56	0,46–0,69
2013 à 2015	MIREC-CD Plus	0,46	0,42–0,50

Liens connexes

Pour citer cette page

Santé Canada. 2025. Fluorure chez les personnes vivant au Canada. Ottawa (Ont.). Disponible à : https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/sante-environnement-milieu-travail/rapports-publications/contaminants-environnementaux/ressources-biosurveillance-humaine/fluorure-chez-personnes.html

Pour en savoir davantage, veuillez communiquer avec : biomonitoring-biosurveillance@hc-sc.gc.ca

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2026-09-03