Tableau des Limites Maximales de Résidus (LMRs) courantes les plus basses dans les viandes et des Limites Fonctionnelles de Résidus (LFRs) recommandées dans le miel 

Notes de bas de page

Note de bas de page a

Les résidus de médicaments à base de pénicilline et de sulfonamide suscitent des préoccupations en raison de leur potentiel plus élevé de causer des réactions d'hypersensibilité chez les consommateurs sensibles à ces produits. Un classement dans la catégorie Risque pour la santé de classe 2 est par conséquent recommandé dans les cas où les niveaux de résidus de médicaments à base de pénicilline et de sulfonamide dépassent de cinq (5) fois les LFR pour ces produits.

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Note de bas de page b

La LMR n'a été établie que pour le lait.

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Note de bas de page c

Ne s'applique qu'aux médicaments à base de sulfonamide inscrits dans la Liste des limites maximales de résidus (LMR) de drogues pour usage vétérinaire dans les aliments (https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/medicaments-produits-sante/medicaments-veterinaires/limites-maximales-residus/liste-limites-maximales-residus-drogues-usage-veterinaire-aliments.html), ce qui comprend la sulfabenzamide, la sulfacétamide, la sulfachloropyridazine, la sulfadiazine, la sulfadiméthoxine, la sulfadoxine, la sulfa-éthoxypyridazine, la sulfaguanidine, la sulfamérazine, la sulfaméthazine, la sulfanilamide, le sulfanitran, la sulfapyridine, la sulfaquinoxaline et le sulfathiazole.

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