Les allergies alimentaires et les troubles liés au gluten
Allergies alimentaires et troubles liés au gluten, étiquetage et comment éviter des réactions allergiques alimentaires.
Services et renseignements
Allergies alimentaires
Reconnaître les risques et les symptômes des allergies alimentaires et comment éviter des réactions allergiques.
Allergènes courants dans l'alimentation
Reconnaître les substances causant la plupart des réactions allergiques à l'aide de l'étiquetage et la recherche.
Éviter les allergènes et les sources de gluten alimentaires
Information sur l'étiquetage des allergènes courants et des sources de gluten dans les aliments, et conseils sur comment les éviter.
Les troubles liés au gluten
Information sur la maladie cœliaque et l'allergie au blé, les deux troubles les plus connus liés au gluten.
Les allergies alimentaires et les intolérances alimentaires
Les allergies alimentaires, la maladie cœliaque, programme de recherche de Santé Canada sur les allergènes alimentaires