Bobino Bagel accélère sa croissance à Gatineau
Depuis son ouverture en 2024, Bobino Bagel fait découvrir aux gens de l’Outaouais l’authenticité du bagel montréalais. Première fabrique du genre dans la région, l’entreprise s’est rapidement démarquée par son savoir-faire artisanal, la qualité de ses produits et son accueil chaleureux. Aujourd’hui, elle franchit une nouvelle étape avec l’ouverture d’une usine à Gatineau, qui lui permettra d’accroître sa capacité de production, de développer de nouveaux marchés et de contribuer à la vitalité économique de la région.
Sommaire
Entreprise : Bobino Bagel
Nombre d’employés :43
Région : Outaouais
Programme :
Croissance économique régionale par l'innovation (CERI)
Cet appui de DEC a permis : d’augmenter la productivité grâce à l’acquisition d’équipements spécialisés et à des améliorations locatives, de développer de nouvelles clientèles et de diversifier l’économie régionale.
Un bagel montréalais qui séduit l’Outaouais
Bobino Bagel s’est taillé une place de choix dans le paysage agroalimentaire de l’Outaouais grâce à ses bagels artisanaux et ses fromages à la crème aromatisés. Confectionnés à la main selon une recette bien gardée et cuits dans un four à bois après un bain d’eau et de miel, ses bagels demeurent fidèles à la tradition montréalaise.
Les produits de l’entreprise sont offerts dans son commerce du Vieux-Hull ainsi que dans plusieurs points de vente de la région.
Chez Bobino Bagel, le produit et l’expérience vont de pair. Les visiteurs y découvrent un environnement chaleureux et convivial, animé par une équipe dynamique et une ambiance qui évolue au fil des saisons.
Répondre à une demande grandissante
Au cours des dernières années, Bobino Bagel a connu un essor soutenu, porté par la qualité de ses produits, son authenticité et sa proximité avec la clientèle.
Cette progression a toutefois entraîné de nouveaux défis. Avec une capacité de production limitée, l'entreprise devait réussir à faire évoluer ses opérations au même rythme que la demande, tout en maintenant la qualité de ses produits et l'expérience offerte à sa clientèle. La nouvelle usine lui permettra notamment de mieux répondre à la demande et de poursuivre son développement auprès des chaînes d'alimentation et des grandes surfaces.
« Cette nouvelle usine représente une étape importante pour nous. Elle nous donne les infrastructures nécessaires pour soutenir notre croissance et amorcer la prochaine phase de développement de notre entreprise. Elle nous permettra de répondre à la demande grandissante, tout en préservant ce qui fait la force de Bobino Bagel », souligne Colin Laramée-Plouffe, copropriétaire de Bobino Bagel.
DEC met la main à la pâte
Grâce à l'appui de DEC, l’entreprise a pu acquérir des équipements spécialisés et réaliser des améliorations locatives essentielles à la croissance des activités.
Pour Bobino Bagel, ce soutien a permis de concrétiser ses ambitions et de jeter les bases de sa prochaine phase de croissance.
« Grâce au soutien de DEC, nous avons pu concrétiser un projet structurant qui nous permettra non seulement d’augmenter notre capacité de production, mais aussi de créer des emplois et de contribuer davantage au dynamisme économique de l’Outaouais », affirme Colin Laramée-Plouffe.
Une croissance fidèle à ses valeurs
Bobino Bagel attribue son succès autant à son personnel, qu’elle décrit comme une véritable équipe de rêve, qu’à l’expérience offerte à sa clientèle. Composée de personnes passionnées aux expertises diversifiées, cette équipe contribue chaque jour à la réputation de l’entreprise.
Cet engagement se reflète également dans ses pratiques d'affaires : l'entreprise privilégie notamment la numérisation de ses processus, la vaisselle réutilisable, les véhicules électriques pour la livraison et des partenariats communautaires visant à réduire le gaspillage alimentaire.
Ces initiatives illustrent sa volonté de croître de façon responsable, tout en restant ancrée dans sa communauté.
Une expérience client au cœur de la nouvelle usine
La nouvelle installation a également été conçue pour mettre en valeur le savoir-faire qui distingue Bobino Bagel. Grâce à une vue sur l’imposant four à bois, les visiteurs peuvent observer le travail des artisans en action et découvrir les différentes étapes de fabrication des bagels.
Un commerce annexé à l’usine vient compléter cette immersion dans l’univers de Bobino Bagel. L’entreprise souhaite également bonifier cette expérience grâce à l’ajout éventuel d’ateliers de fabrication de bagels destinés aux enfants.
Des ambitions tournées vers l’avenir
En plus de créer une quarantaine d’emplois et de contribuer au dynamisme du secteur agroalimentaire régional, cette nouvelle usine permettra à Bobino Bagel de consolider sa présence au Québec et en Ontario.
Fidèle à son savoir-faire artisanal et à son esprit d’innovation, Bobino Bagel souhaite poursuivre son développement tout en préservant ce qui la distingue : la qualité de ses produits et l’expérience offerte à sa clientèle. L’entreprise prévoit notamment renforcer sa présence dans les grandes chaînes d’alimentation.
« Notre objectif est simple : offrir la meilleure expérience possible dans notre industrie. Nous avons encore beaucoup de façons de nous améliorer et c'est là-dessus que nous concentrons nos efforts. Bien sûr, nous réfléchissons à de nouvelles occasions de croissance, mais nous ne grandirons que si nous sommes en mesure de préserver l'expérience qui fait la force de Bobino », conclut Colin Laramée-Plouffe.
Photo : David Julien