Qualité des exportations de soja oléagineux canadien en 2025-2026

Le présent rapport fournit des données sur la qualité des exportations de soja oléagineux canadien. La Commission canadienne des grains prélève des échantillons de soja exporté à chaque mois de l’année d’expédition, qui se déroule du 1er août au 31 juillet. Les données sur la qualité sont compilées à partir des résultats des analyses effectuées au Laboratoire de recherches sur les grains.

Données mensuelles de chaque grade, de tous les ports

Du 1er août 2025 au 31 juillet 2026 : Données sur la qualité des échantillons d'exportation
Paramètre	Soja jaune, Canada no 2				Soja jaune, Canada no 3
Paramètre	Moyenne	ET	Min.	Max.	Moyenne	ET	Min.	Max.
Taux d’impuretés, %	1,3	0,5	0,4	2,5	2,0	0,6	1,0	3,2
Teneur en eau, %	11,1	0,5	6,7	12,1	10,6	0,1	10,3	12,3
Teneur en chlorophylle, mg/kg de graines, humidité telle quelle	0,9	0,4	0,2	11,0	1,1	0,3	0,6	1,6
Teneur en huile, %, base sèche	21,7	0,3	20,6	22,4	21,6	0,3	21,1	22,0
Teneur en huile, %, base humide de 13 %	18,8	0,4	18,2	19,5	18,6	0,2	18,3	19,1
Teneur en protéines, %, base sèche	38,0	0,5	36,8	41,7	38,0	0,6	37,4	40,5
Teneur en protéines, %, base humide de 13 %	32,9	0,8	32,0	36,5	33,0	0,5	32,5	35,2
Teneur en protéines du tourteau déshuilé, %, base humide de 13 %	41,5	0,9	39,8	45,2	41,9	0,6	41,2	44,1
Acide palmitique (C16:0), % dans l’huile	10,3	0,2	9,7	10,7	10,5	0,3	10,0	10,6
Acide stéarique (C18:0), % dans l’huile	4,4	0,1	3,9	4,8	4,5	0,0	4,0	4,6
Acide oléique (C18:1), % dans l’huile	19,9	0,5	18,5	21,5	20,1	0,2	19,7	20,6
Acide linoléique (C18:2), % dans l’huile	54,9	0,7	53,3	56,6	54,0	0,2	53,3	55,6
Acide alpha-linolénique (C18:3), % dans l’huile	8,9	0,3	7,9	9,4	9,2	0,5	8,1	9,4
Indice d’iode de l’huile, unités	135,7	0,6	134,5	137,9	135,1	0,2	134,5	135,9
Acide gras libres, %	0,1	0,1	0,0	0,9	0,2	0,1	0,0	0,4

Graphiques illustrant la qualité des exportations de soja oléagineux canadien

Les barres d’écart type indiquent l’ampleur de la variation d’un ensemble de données par rapport à sa moyenne.

Dans la présente section

Les données de la figure suivent. — **Figure 1** Teneur en eau, %, par mois

Teneur en eau, %
Mois	Soja jaune, Canada no 2	Soja jaune, Canada no 3
2026-07	11,1	NS^{Note de bas de page *}	11,1	11,1	NS	NS	NS	NS
2026-06	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS
2026-05	11,25	0,21	11,10	11,40	NS	NS	NS	NS
2026-04	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS
2026-03	NS	NS	NS	NS	10,6	NS	10,6	10,6
2026-02	10,76	0,46	10,50	11,30	10,56	0,07	10,50	10,60
2026-01	10,73	0,45	10,30	11,50	10,49	0,21	10,30	10,70
2025-12	10,96	1,18	6,70	11,80	10,74	0,14	10,70	10,90
2025-11	11,24	0,44	10,50	12,00	10,6	NS	10,6	10,6
2025-10	11,10	0,46	10,10	12,10	NS	NS	NS	NS
2025-09	11,00	NS	11	11	12,3	NS	12,3	12,3
2025-08	12,00	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS

Teneur en huile, %, base sèche
Mois	Soja jaune, Canada no 2	Soja jaune, Canada no 3
2026-07	21,96	NS^{Note de bas de page *}	21,96	21,96	NS	NS	NS	NS
2026-06	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS
2026-05	21,99	0,05	21,95	22,02	NS	NS	NS	NS
2026-04	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS
2026-03	NS	NS	NS	NS	21,70	NS	21,70	21,70
2026-02	21,55	0,48	21,12	22,07	21,52	0,07	21,47	21,56
2026-01	21,75	0,16	21,51	21,96	21,65	0,23	21,51	21,96
2025-12	21,64	0,34	21,07	22,34	21,70	0,53	21,09	21,84
2025-11	21,59	0,28	21,19	22,14	21,46	NS	21,46	21,46
2025-10	21,74	0,44	20,60	22,45	NS	NS	NS	NS
2025-09	22,06	NS	22,06	22,06	21,21	NS	21,21	21,21
2025-08	21,37	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS

Teneur en protéines des graines, %, base sèche
Mois	Soja jaune, Canada no 2	Soja jaune, Canada no 3
2026-07	39,39	NS^{Note de bas de page *}	39,39	39,39	NS	NS	NS	NS
2026-06	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS
2026-05	39,55	1,54	38,46	40,64	NS	NS	NS	NS
2026-04	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS
2026-03	NS	NS	NS	NS	38,06	NS	38,06	38,06
2026-02	37,95	0,30	37,66	38,50	37,76	0,46	37,37	38,03
2026-01	37,95	0,30	37,66	38,50	37,90	0,06	37,85	37,96
2025-12	37,97	0,74	36,78	40,19	38,02	1,28	37,69	39,50
2025-11	38,00	0,38	37,31	38,77	37,78	NS	37,78	37,78
2025-10	37,83	0,39	37,12	38,77	NS	NS	NS	NS
2025-09	41,65	0,00	41,65	41,65	40,51	NS	40,51	40,51
2025-08	41,65	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS

Teneur en chlorophylle (mg/kg de graines)
Mois	Soja jaune, Canada no 2	Soja jaune, Canada no 3
2026-07	0,9	NS^{Note de bas de page *}	0,9	0,9	NS	NS	NS	NS
2026-06	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS
2026-05	0,55	0,12	0,47	0,64	NS	NS	NS	NS
2026-04	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS
2026-03	NS	NS	NS	NS	0,7	NS	0,7	0,7
2026-02	0,66	0,12	0,56	0,79	0,58	0,02	0,57	0,60
2026-01	0,98	0,42	0,49	1,64	1,43	0,33	0,99	1,64
2025-12	0,94	0,48	0,23	2,40	0,94	0,50	0,81	1,51
2025-11	0,92	0,56	0,23	2,69	1,6	NS	1,6	1,6
2025-10	1,00	0,58	0,26	3,25	NS	NS	NS	NS
2025-09	0,90	NS	11,00	11,00	1,14	NS	1,14	1,14
2025-08	0,90	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS

Acide linolénique (C18:2) (% dans l’huile)
Mois	Soja jaune, Canada no 2	Soja jaune, Canada no 3
2026-07	55,96	NS^{Note de bas de page *}	55,96	55,96	NS	NS	NS	NS
2026-06	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS
2026-05	54,62	0,16	54,52	54,74	NS	NS	NS	NS
2026-04	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS
2026-03	NS	NS	NS	NS	54,19	NS	54,19	54,19
2026-02	54,62	0,94	53,85	55,67	54,25	0,05	54,22	54,29
2026-01	54,58	0,92	53,60	56,13	53,92	0,65	53,60	54,85
2025-12	54,78	0,80	53,74	56,51	54,33	1,11	54,04	55,61
2025-11	54,84	0,72	53,26	56,01	53,26	NS	53,26	53,26
2025-10	55,13	0,80	53,38	56,63	NS	NS	NS	NS
2025-09	54,91	NS	54,91	54,91	55,37	NS	55,37	55,37
2025-08	52,87	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS

Indice d’iode de l’huile, unités
Mois	Soja jaune, Canada no 2	Soja jaune, Canada no 3
2026-07	135,22	NS^{Note de bas de page *}	135,22	135,22	NS	NS	NS	NS
2026-06	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS
2026-05	134,79	0,22	134,64	134,94	NS	NS	NS	NS
2026-04	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS
2026-03	NS	NS	NS	NS	135,18	NS	135,18	135,18
2026-02	135,56	0,49	135,20	136,13	135,59	0,19	135,48	135,75
2026-01	135,49	0,81	134,75	137,08	135,10	0,39	134,75	135,46
2025-12	135,69	0,77	134,88	137,77	135,07	0,07	135,05	135,16
2025-11	135,77	0,64	134,54	136,93	134,54	NS	134,54	134,54
2025-10	135,88	0,81	134,61	137,91	NS	NS	NS	NS
2025-09	135,86	NS	135,86	135,86	135,92	NS	135,92	135,92
2025-08	133,97	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS

Acides gras libres, %
Mois	Soja jaune, Canada no 2	Soja jaune, Canada no 3
2026-07	0,26	NS^{Note de bas de page *}	0,26	0,26	NS	NS	NS	NS
2026-06	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS
2026-05	0,19	0,02	0,18	0,20	NS	NS	NS	NS
2026-04	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS
2026-03	NS	NS	NS	NS	0,33	NS	0,33	0,33
2026-02	0,20	0,12	0,09	0,32	0,15	0,04	0,12	0,18
2026-01	0,11	0,05	0,03	0,17	0,13	0,07	0,03	0,17
2025-12	0,12	0,06	0,04	0,24	0,07	0,10	0,04	0,19
2025-11	0,18	0,15	0,02	0,86	0,18	NS	0,18	0,18
2025-10	0,12	0,07	0,01	0,27	NS	NS	NS	NS
2025-09	0,25	0,00	0,25	0,25	0,36	NS	0,36	0,36
2025-08	0,39	NS	NS	NS	NS	NS	NS	NS

Détails de la page

2026-09-15