Rapport annuel sur les programmes du Laboratoire de recherches sur les grains 2023

Message de la directrice générale

Je suis ravie de présenter le Rapport annuel sur les programmes du Laboratoire de recherches sur les grains de la Commission canadienne des grains pour 2023. Au cours de la dernière année, notre équipe dévouée a entrepris une vaste gamme d’activités visant à améliorer la compréhension de la science des grains. Les échantillons de grain recueillis dans le cadre de notre Programme d’échantillons de récolte nous ont permis d’évaluer les normes de classement des grains, d’étudier les questions de qualité et de salubrité, de soutenir le développement de nouveaux marchés pour le grain et d’améliorer nos méthodes d’analyse. Nos équipes ont en outre collaboré avec l’Agence canadienne d’inspection des aliments, des sélectionneurs et d’autres partenaires du secteur pour étudier des échantillons d’orge CDC Copeland contenant un pourcentage relativement élevé d’un profil d’ADN non désigné et ont constaté que les caractéristiques et la qualité brassicole de ces échantillons ne différaient pas de celles d’échantillons contenant un très faible pourcentage d’ADN non désigné.

Parmi les réalisations importantes de 2023, il convient de citer le renouvellement de l’accréditation ISO 17025 de quatre méthodes d’essai ainsi qu’une nouvelle accréditation de trois méthodes d’essai par le Conseil canadien des normes. L’obtention de ces accréditations renforce la confiance dans notre travail, tant au pays qu’à l’étranger.

Nous avons par ailleurs publié notre Stratégie scientifique, qui présente une vision de l’avenir de la science et de la recherche à la Commission canadienne des grains et nous permet de répondre aux dernières tendances et évolutions du secteur des grains. Cette stratégie a été élaborée en consultation avec des organisations de producteurs et de l’industrie, des utilisateurs finaux, le milieu universitaire, le gouvernement fédéral, les gouvernements provinciaux et le personnel de la Commission canadienne des grains. Elle définit cinq éléments moteurs qui contribueront à façonner l’avenir de la science et de la recherche :

• tendances mondiales et nouveaux enjeux touchant l’accès aux marchés,
• progrès technologiques,
• évolution des utilisations finales,
• changement climatique et phénomènes météorologiques extrêmes,
• salubrité des aliments et nutrition.

Le rapport de cette année met en lumière des projets de recherche qui correspondent à ces éléments moteurs. Vous prendrez connaissance de nos travaux visant à comprendre comment la sécheresse touche la qualité de l’orge brassicole et comment le stress thermique influence les propriétés de la pâte faite à partir de blé. Vous découvrirez comment nous avons amélioré l’analyse des glycosides cyanogéniques dans les graines de lin, étudié les facteurs qui ont une incidence sur la qualité des féveroles et évalué l’exactitude et la précision de nos méthodes d’échantillonnage. Le rapport 2023 décrit en outre comment nous avons mis en œuvre de nouvelles méthodes d’analyse de l’ADN à haut débit pour identifier les variétés d’orge canadienne et élaboré des modèles prédictifs qui permettent de prévoir le risque de maladie microbienne comme la fusariose, l’ergot, et le phoma.

Je tiens à exprimer ma gratitude à notre équipe exceptionnelle pour son engagement à viser l’excellence en matière de recherche et d’innovation, comme en témoignent son travail acharné, son dévouement et sa passion. Je souhaite également remercier nos précieux intervenants de leur collaboration et de leur soutien. Ensemble, nous continuerons à faire des progrès considérables dans le domaine de la science des grains et dans notre compréhension des facteurs qui influent sur la qualité et la salubrité des grains canadiens. Merci de l’intérêt que vous portez aux travaux du Laboratoire de recherches sur les grains. Je vous invite à nous faire part de vos commentaires et réflexions ; il me tarde de les lire.

Esther Salvano, Ph. D.
Directrice générale
Laboratoire de recherches sur les grains
esther.salvano@grainscanada.gc.ca